Sibulatee puhvetite päev 2024

Avatud aiad ja hoovid, hoole ja armastusega valmiv kohalik toit, toredad kohtumised ja kultuuriprogramm. Sel aastal 7. septembril terves Sibulatee piirkonnas. 

Sibulatee puhvetite päev, mis see on ja mis meelde jääb? Vastavad külalised:

• “Väljanägemine, esineja, lahe meeleolu, superhea kalasupp, kohalik vein, väga sõbralik pererahvas!”
• “Rohke toiduvalik ja puhvetite ilus väljanägemine.”
• “Mõnus seltskond, hea ilm, maitsvad toidud, sisukas programm ja läbimõeldud tegevused, sõbralikud inimesed.”
• “Oli võimalus lisaks toiduelamusele ka muuseume, näitusi külastada, muusikuid nautida, loomi imetleda ja peipsi sibulat osta.”
• “Väga meeldis, et oli mõeldud laste peale ja paljudes kohtades olid laste jaoks mänguplatsid olemas. Proovitud toidud olid väga maitsvad.”

Vaata ka eelmise aasta liikuvat pilti.

Tegevused ja kultuur

• Tädi Šura puhvetis Kolkjas: • Saku Mandoliinide Orkestri kontsert kell 13 ja kell 15 • Sinetaja, trükkal tekstiilikunstnik Õnne Uusiga kell 11 näitustel “Sinise lummuses” ja “Peipsi unemustrid” • Õnnega kell 12-16 kangatrüki õpitoad • Kuraator kunstnik Eve Valperiga: 11.30 ja kell 14 mesilasvahast kirikuküünla- ja ikooninäituse külastus, kell 12 ja kell 14.30 kopeerpaberi tegemise õpituba • Kell 12.30 ja 17.30 Sigurimuuseumis peremees Heikki Põldmaga • Avatud on terve suur maja ning lastele Rääbu hoovimäng ja Kolkja Cuulirada, saab lustida liivakastis ning teha kangatrükki.
• Alatskivil Mõisa talli puhvetis nimega Oktoberfest tuleb Sibulateele vol3 algab pidu kell 17! Õllemängud, pikad lauad, tants ja trall. Peaesineja Merilyn uusküla esineb kell 18.30. Sissepääs piletiga õhtusele osale (15.-).
• Prääniku Tarekese puhvetis Kolkjas lastele pannkookide valmistamise õpituba.
• Voronja galeriis avatud viimast päeva selle suve näitused.
• Varnja sadama puhvetis lastele rõngamängud.
• Kargaja Kuke puhvetis puidule põletamise õpitoad.
• Otsa talu puhvetis vana aja mängud.
• Piknik Kolkas puhvetis Koosal esineb pererahvas lauludega rumeenia ja moldova keeles.
• Varaka Mammi Sahvris Varal lell 15 esineb Väägvere külateater tükiga “Retro puhkemaja”.
• Välgi metsaküla puhvetis kell 15 lõbus kalapüügivõistlus.
• Heliseja talu puhvetis Ninal pakutakse elavat muusikat igal täistunnil nii 30 minuti jagu.
• Kalamehe talu puhvetis Ninal on põllul eurojaht.
• Õnne talu puhvetis saab lasta vastlaliugu!
• Kallaste söökla puhvetis on taaskasutatud materjale kasutades võimalik õpitoas meisterdada.
• Peipsi Kalapunkti puhvetis Kolkjas elav muusika.
• Kokora perenaiste puhvetis mängib kohalik pillimees külaliste rõõmuks kell 13-16. Kangakudumine.
• Puhvetis Sada ja Seened Tagumaa külas on avatud seenenäitus.
• Grau talu puhvetis Kokanurga külas oodatakse kell 12.30-13.30 lapsi kaema „Mida jõuluvana suvel teeb?“, Assikvere külateater etendab pildikesi ehk lühietendusi kell 14.
• RaHu puhvetis Lümatis astub kell 14 astub lavale ansambel Dolores! Saad kuulata ja saab tantsida!
• Oti talu perepuhvetis praktilise taaskasutuse õpituba.
• LOOMAD leiad: Kruusa talu puhvetis, Nugise hobitalu puhvetis, Otsa talu puhvetis, Õnne talu puhvetis, Varaka Mammi Sahvris.

Menüüde hitid

Rohkem toite näed Google Mapsi loodud kaardilt kui klikid iga puhveti peale eraldi. Siia toome puhvetite hittroad või erilisemad toidud. Pea igas puhvetis letil ka kõiksugu pirukad (eriti sibulapirukad) ja koogid.

Oti talu perepuhvet – kõrvitsapüreesupp, fritüüritud ahvenafilee, krõbe ahvenafille taignas, maitsev ja hõrk kukeseenesoust, kõhtutäitev hernesupp, kodune kotlett nii kalast kui lihast.

RaHu puhvet – sooja toitu pakutakse bufee-lauana! Ehk ostad 10-eurose pileti (või lastele 3-eurose) ja valid laualt taldrikule, mida aga soovid. 

Grau talu puhvet – Sibulatee sibulapirukakonkursi 2021. aastal võitnud sibulamuffinid ja Marve signatuurküpsetised – sefiirikorvikesed. Muud head-paremat ka.

Puhvet Sada ja Seened – kuuseriisika-tomatisupi merevaiguga, krõbeda koorikuga sealiha, seenesalati, seenepelmeenid, põdraliha pelmeenid, potiliha. 

Kokora perenaiste puhvet – sibulasupp, vanaema retsepti järgi valmistatud sealihapada, sibulajäätis.

Oktoberfest tuleb Sibulateele vol3 – seakoot, ribi, sauerkraut, pretzelid, saksapärased vorstid.

Taska toedab – hoidiste kaasamüük.

Peipsi Kalapunkti puhvet – kalasupp, kalawrap, praetud kala ja grillitud kala.

Kallaste söökla puhvet – mahlane ahjušašlõkk, uhhaa, kodused pelmeenid, kalatäidisega paprika.

Anna Cafe puhvet – koorene kalasupp, haugimarjaga pannkoogid, marineeritud koha ja äkiline amps.

Vigurite puhvet – kukeseene-peekoni pitsa ning grillil valmib searibi.

Õnne talu puhvet – sibula-kohasupp, šašlõkipraad, mamma liha mulgikapsaga, vastlakuklid.

Nina Kordoni puhvet – kohakala taignas friikartulite ja Lily piprakurkidega, kohupiimapontsikud.

Kalamehe talu puhvet – kala-sibulasupp, krõbe ahvenafilee, kohakala šašlõkk, värske hapukurk.

Heliseja talu puhvet – SOLjanka, lõkkekartul foooliuMIs, praetud kaLA, PihLAka tarREtis.

Aljonushka puhvet – vanausuliste köögist inspireeritud menüüs toob Aljona oma külaliste ette supid, praed kalast ja lihast. 

Tädi Šura puhvet – kohasupp, praetud koha, liha-suvikõrvitsakotletid, suitsulatikasalat tillipestoga, lihabeljašš ja kalabeljašš, sigurikohvikook, sigurikreem.

Peipsimaa Prääniku Talu puhvet – kalaseljanka, seenesupp Julienne (Kolkja moodi), praad kohakalaga, kalakotletid. NB! Ametlik sibulapirukameister!

Talu Jalu puhvet – kalaseljankat, kalakotletid kartuli ja marineeritud tomatiga, praegud kohafilee.

Prääniku Tarekese puhvet – uhhaa, sibulasupp, seeneseljanka, kalapelmeenid ja lihapelmeenid, grill-köögiviljad sinihallitusjuustu ja küpsetatud kohaga, sibula pannkoogid.

Kostja sibulatalu – usbeki plov.

Nugise hobitalu puhvet – krõbe ahvenafilee praad, sibulasupp, suitsuliha salat, vürtsikad seakamara krõpsud.

Uljani talu puhvet – voblasupp, kapsarullid kalaga, kalapraad ning vanausuliste moodi seapraad.

Latika talu – tindisupp.

Herne talu puhvet –  sibulasupp, kohapraad salatiga, sealiha pilaff, veisesalat vitello tonnato, astelpaju hüüve.

Voronja galerii puhvet – Voronini sibulapirukas ja muidugi imelised kardemonivahvlid.

Varnja sadama puhvet – rääbis kuumal kartulil, angerjasupp, sibularõngad, kalapallid kastmes, jõhvikasmuuti.

Kargaja Kuke puhvet – kõrvitsapüreesupp, kukesupp, kohupiimapontsikud. NB! Ametlik sibulapirukameister!

Otsa talu perepuhvet – maagilised merineitsi pulgakoogid, tuhande maitse supp. 

Puhvet Piknik Kolkas – kalasupp, mehine šašlõkk.

Kruusa talu puhvet – tavamenüü ja VEGANMENÜÜ! Veganseljanka, giluleivad, sidrunimaius, napoleoni kook. Kalaburger, peekonivarras, šašlõkivarras, õunatsani.

Varaka Mammi Sahver – seenesupp, šašlõkk. 

Välgi metsaküla puhvet – lambalihaga värskekapsasupp, põdraliha kotletid ja praetud maks, presidendi vastuvõtu menüüs olnud leiba saab maitsta põdravorsti ja –maksapasteedi kattega. Heeringamaius.

Kolkja kala- ja sibularestorani puhvet – suitsukala salat, uhhaa, kalaseljanka, sibulasupp, tsaari kalaroog, vanausuliste moodi latikas, kalapelmeenid hapukoorega.

 

Tähelepanu!

• Kolkjas Suurel Teel ja Varnjas Kesk tänaval on parkimine vaid ühel pool tänavat! Palun pargi ka nii, et kohalikud oma aedadest autodega välja saaksid. Ühes külas erinevaid puhveteid külastades pargi auto ja jaluta ringi puhvetite vahel.
• VONK – võta kaasa oma nõud! Näiteks vähemalt tass ja kahvel, lusikas, nuga.
• Kõik puhvetid pakuvad tasuta joogivett.
• Igas puhvetis on wc või käimla, võimalus pesta käsi. Soovi korral võta ise veel väike desoaine purk kaasa.
• Võta kaasa sularaha – osades puhvetites saab maksta vaid sularaha eest.
• Nii puhvetid kui elanikud Varnjast Kolkjani müüvad hoidiseid, sibulaid jms. Saad oma talvevarusid täiendada.
• Samal päeval toimub ka Varnjas jõhvika- ja sibulalaat.
• Teeme puhvetite päeval fotosid ja videosid. Kui näed oma tööd tegevat fotograafi (rinnasildiga) ja Sa ei soovi pildile jääda, võid talle märku anda.
• Peale puhvetite päeva lõppu kogume ka külastajate tagasisidet.

Üritus Sibulatee puhvetite päev 2024 on osa Euroopa kultuuripealinn Tartu 2024 põhiprogrammist. Sündmus kuulub ka Tartumaise toidu üritustesarja Tirin ning meie kõik koos armastame Eesti toitu! Sündmust toetab Peipsiveere programm.