Sibulatee KALApuhvetite päev 2025

Sibulatee õued ja aiad avavad oma uksed ja väravad, et pakkuda külalistele kohalikke maitseid ning kus menüüs troonib kohalik Peipsi kala!

Puhvetid on avatud kell 10-17. 
Päeva kaart siin. Legendis on kolm kihti: esimesel puhvetid, teisel samuti avatud sibulateelised ja kolmandal avatud sahvrid Sibulatee piirkonnas.
Puhvetite menüüd on mitmekesised ja eks kalasuppide, kalapraadide, kalapelmeenide, kalapirukate ja muu kalatoitude kõrval pakutakse ka palju muud.

Samal päeval toimub veel

• Varnja laat. Varnja külas, palvelast kordoni poole, laada keskpunkt Varnja sadama juures. Auto parkimine Varnja sissesõidul Koosa poolt (ajutine parkla). 
• Avatud kalasadamate päev. Avatud on Varnja kalasadam.
• Avatud Sahvrite päev Peipsimaal. Sibulatee piirkonnaski on mõned sahvrid uksed lahti teinud, oleme need ka oma kaardile kolmanda kihina kandnud. Osad puhvetid teevad ka oma sahvriuksed lahti. 
• Perepäev Otsa talus Koosal. Laevukeste ehitamine ja ralli, loomakeste ala ja välimänguväljak. 
• Kallastel, Keskväljak 4 teeb kunstnik Sänk suurt seinamaalingut.

Avatud puhvetid

Piibumäe kalakamber /Piibumäe küla/ – suitsukala otse ahjust, frititud kohafilee, angerjasupp, malasolnik, pirukad ja koogid, kuivatatud kala. Vanavara müük. Meelelahus-kalapüük paadist.

Hõrkus puhvet /Kallaste/ – kohafilee pitsa, värske suitsukala, brita, pavlova, napoleon. Lõkketulel pilaff. Suistukalatooted otse ahjust. Lastele väike nurk koos mänguväljakuga. 

Liivaranna kodupuhvet /Kallaste/ – klassikaline uhhaa ahvenast, suitsukala, punases marinaadis kala, tummine seljanka, tiramisu, pulgakoogid, pehme jäätis. Kell 12-15 ponid.

Peipsi Kalapunkti puhvet /Kallaste/ – erinevat liiki suitsukala otse ahjust. Uhhaa, praetud tint, kohafilee, kalakotletid. Rootsi laud, kus uitsukala ja küpsetatud kala, aedviljad ja juurviljad, kodused pirukad, kalatort ja magusad pirukad.

Anna Cafe puhvet /Kallaste/ – kalaseljanka, lillkapsa-brokoli püreesupp kalamarjaga ja kohaliku kalaga, marineeritud koha valges ja punases marinaadis, äkiline siiaamps, plaadipirukas kalaga, purukook, kohupiimapallid.

Rannatuule puhvet /Kallaste/ – kalaga täidetud paprika, kala marinaadis, kala taignas, kalaseljanka, tšeburek, bbq-ribi, rebitud liha wrap/burger. Vanausuliste pasha. 

Vigurite kodupuhvet /Haapsipea/ – kohasushi ja suitsulatika sushi, seesamiseemne jäätis, kevadrullid kalaga, kalavorst ja kalasupp. Muidugi suur lett täis erinevaid pagari- ja kondiitritooteid! Lastele mängunurk. 

Taska Toedab puhvet /Alatskivi/ – kohakala magushapus kastmed, suitsukala pirukad. Hoidised. Ainult kaasamüük. 

Kalamehe talu puhvet /Nina/ – sibula-kala-klimbisupp, haugi šašlõkk, kala marinaadis, krõbe ahvenafilee, sibulapirukad, magusad pirukad. Naabri-Inna hoidised ja ka sibulamoos, mis eelmisel aastal parima sibulamoosi tiitli saanud. Sibulate istutamise õpituba.

Aljonushka puhvet /Kolkja/ – kalamehe supp, praed kalast ja lihast, mitteklassikalised Požarski kotletid,  vareenikud, tšeburekid, beljash, pelmeenid, sõrnikud, draanikud, bulkad, pannkoogid, põshkad. 

Tädi Šura puhvet /Kolkja/ – latikabeljašš, kohasupp, suitsukala-kartulisalat, lahtised kalapirukad, räimed sidrunimarinaadis, sigurikohvi-toorjuustukook, šokolaadiküpsisetort, kloostrikook. Käsitöö õpitoad, peremehe disko. 

Peipsimaa Präänikutalu /Kolkja/ – kalaseljanka, kalapraad, julienne, seenesupp, präänikud ja mitmet erinevat sorti pirukad, ka hapuoblikaga ja ahvenamarjaga. Sibulapirukad (Natalja on sibulapirukameister 2019).

Kolkja kala- ja sibularestoran /Kolkja/ – suitsukalasalat, praetud kala sibula-tomatikastmes, uhhaa, kalaseljanka, kalakotletid kartuliga ja salatiga, tsaari kalaroog kohast, paneeritud kohafilee, pannkook kohaga, kalapelmeenid hapukoorega.

Latika talu puhvet /Kasepää/ – tindisupp snetovitsa, kalapraad, mitmesugused pirukad.

Võrgu talu puhvet /Kasepää/ – kalakotletid marinaadis, kuldne ahvenafilee, uhhaa, 2020. aastal parimate tiitli saanud Tatjana sibulapirukad. Paadisõidud.

Herne talu puhvet /Kasepää/ – kohaseljanka, krõbe kohapraad, marineeritud kala kodusel leival, hernesupp, kazanis valmistatud sealiha ploff. Pirukad, vahvlid, minisõõrikud, sidruni-, pistaatsia ja šokolaaditartletid. Isetehtud suitsuliha. 

Lendava Laeva puhvet /Varnja/ – ahvenasupp, latika salat suitsutatud peediga, krõbe koha tartarkastmega, sibulapirukas rohelise salatiga ja jõhvikatiramisu.

Voronja kala(kunsti)puhvet /Varnja/ – kuuekäiguline kunstimenüü. Päris menüüs Voronja kuulsad vahvlid ja kohv. Voronja galerii puhvet on suisa kahepäevane!!! Kui ei jõua laupäeval, tule pühapäeval!

Kargaja Kuke puhvet /Vanaussaia/ – kalagrillvorstikesed, kalasuppp, kalasült, suitsukalapirukas. Sibulapirukad (Piret sibulapirukameister 2022), kuumad kohupiimapontsikud, plaadikoogid, kass Artur, rabarberikissell. Hoidised. Saab tutvuda tiigis elavate kaladega, lastele mängumaja.