Novembrikuu retsepti toob teieni Saluste talu, kelle gurmeekastmetest on juttu samuti siinsamas. Mitmed külalised on arvanud, et sibulamoos on vastvõetamatu – kuidas saab olla moos ja sibul ühes sõnas koos? Tegelikult kui sibulamoosi õigesti teha, on see suussulav lihakõrvane. Samuti on sibulamoosiga mõnus süüa pannkooke.

Aurutatud aedvili kanakintsu ja sibulamoosiga

Aurutatud aedvili kanakintsu ja sibula moosiga

Koostis:

• 6 kanakintsufileed
• 3 porgandit
• 2 sibulat
• 1 pastinaak
• peotäis külmutatud aeduba
• 3 kauna magusat tšillit
• 1 tomat
• 4 küüslauguküünt
• pisut õli
• soola, pipart
• peterselli

Viiluta porgand, sibul ja pane aurutuspannile, lisa oad ja õli. Kuumuta veidi. Samal ajal tükelda teised toorained. Aseta ained kihtidena pannile nii, et pealmiseks kihiks oleks viilutatud tomat. Lisa  vett ja auruta kuni juurvili on pehme. Teisel pannil prae kanakintsud mõlemalt poolt kuldkollaseks. Aseta taldrikule aurutatud köögivili, peale  praetud kanakints.  Maitsesta soola, pipra, peterselli ja sibulamoosiga.

Sibulamoosi tee ise või kasuta Saluste talu gurmeemoosi. Või kui tahad end täielikult kostitada lasta, pöördu Saluste talu poole ning telli oma seltskonnale mõnus õhtusöök.

Saluste talu pakub jõuluajaks mõnusaid ja suussulavaid kastmeid. Kastmed on valmistatud kvaliteetsestest toorainetest, kasutatud on  nii  Saluste talu kui ka Köögiviljaühistu „ Peipsiveere“ toodangut. Kastmed  on pakendatud 155 ml purkidesse. Purgi kaas on kaetud linase riidega, mille all on kogu vajalik info kastme kohta. Purgikesed näevad niivõrd apetiitsed välja, et sobivad hästi ka kingituseks.

Gurmeekastmed

Mustikaketšup.  Koostis: aedmustikas, vaarika-veiniäädikas, suhkur, sool, ebaküdoonia siirup, kaneel, nelk, pipar, mesi. Kaste on magus- hapu ja vürtsikas. Sobiv lisand lihale, juustule jm. Hind 3€ .

Mustika- pohla ja mustika – jõhvika kaste.  Koostis: aegmustikas, pohl või jõhvikas, sibul, õunaäädikas, veiniäädikas, suhkur, ingverijuur, kaneel, ebaküdoonia siirup ja sukaad, magus tšilli, sool, mesi. Kaste on vürtsikas. Kaste sobib lisandiks lihale, juustule. Saluste talus pakutakse kastet vuti- või küülikumaksapasteedi juurde. Hind 2,5€ .

Sibula moos. Koostis: sibul, punasesõstra mahl, magus tšilli, või, fariinsuhkur, valge suhkur, sool, ebaküdooniasiirup, kaneel. Kastel on hapuka ahjusibula maitse. Kaste on võine. Sobib lisandiks lihale, juurviljale jm. Hind 2€ .

Saluste talu gurmeekastmed

Pakendid

Purgikeste pakendina pakume kahte varianti: laastukarpi ja vaagnakest. Laastust karpi mahub kolm ja vaagnale kolm või neli purki kastet. Laastukarbi maksumus on 5€  ja vaagnakese maksumus  12€.

Ostmine ja kättetoimetamine

Osta saab Saluste talu gurmeekastmeid kas kohapealt või ette tellides Tartusse ja Tallinnasse.
Tellimiseks helista palun 5235155 (Ingvar). Tartusse tuuakse tellitud kaup paar korda nädalas tasuta ja Tallinnasse kord kuus väikese lisatasu eest.